Alunos e assistidos da APAE para ter um completo desenvolvimento, precisam de acompanhamento nutricional, especialmente aqueles diagnosticados com alguma patologia.
A assistência nutricional ao aluno e seus familiares é uma prática na APAE. Os alunos e assistidos são orientados em aulas práticas, visando melhorar a qualidade de vida, promoção da saúde e prevenção de doenças. Também as famílias são orientadas nessas condutas.
“A nutricionista Miria Baiochi destaca: “Nos parâmetros nutricionais das pessoas necessidades especiais, a mudança na alimentação gera uma evolução positiva, mostrando um impacto nutricional e um novo estilo de vida”.
No quesito da alimentação, a nutricionista tem responsabilidade de ficar sempre informada da condição nutricional de cada aluno e assim orientar a equipe da cozinha oferecendo atualizações e capacitações de higiene sanitária, armazenamento, aproveitamento sem desperdício, promovendo um cardápio balanceado e nutritivo que possa atender a necessidade do aluno promovendo a saúde e o bem estar.
“Para o sucesso de todo programa nutricional aplicado na APAE, a família tem um papel importante, elas precisam ter consciência de que as pessoas com necessidades especiais necessitam de um cuidado nutricional diferenciado para evitar complicações e aparecimento de doença no futuro. Aí está a chave do sucesso”, destaca a nutricionista.