No calendário social da APAE Valinhos, está programado para o dia 20 de outubro, das 12 às 16 horas, mais um evento para arrecadação de fundos para manutenção dos atendimentos na entidade, com a realização do almoço Costelão ao fogo de chão, que inclui também arroz, feijão, farofa, mandioca, maionese, alface, vinagrete.
O evento será na sede da entidade, na Rua Fioravante Agnello, 1669 no Jardim Maria Ilydia em Valinhos. Convites à venda a R$50,00, crianças de 0 a 6 não pagam e de 6 a 12 pagam meia. As bebidas serão cobradas à parte. Informações e reservas pelo fone 3303-4500
Costela de chão
A tradição da costela de chão surgiu nas fazendas, os peões enquanto cuidavam do gado do patrão, fazia um buraco no chão, cravavam a costela em lanças de pau e deixavam assando por horas e horas, apenas temperada com sal grosso, assim surgiu um dos mais bonitos e gostosos costumes.
O preparo é simples, o segredo é o tempo no fogo de chão, por isso uma empresa especializada é quem vai preparar a Costela, para que fique saborosa e macia.